TORTA COMODÌN

Ingredientes:

· manteca, 200 gramos
· azúcar, 200 gramos
· huevos, 3
· harina leudante, 360 gramos
· leche, 1/2 taza( o jugo de frutas o vino tipo oporto)

Preparación:

1.-Bata la manteca hasta que tenga consistencia de crema.
2.-Agrèguele el azúcar de a poco, batiendo continuamente hasta incorporarla toda.
3.-Incorpore los huevos, de a uno por vez, batiendo bien después de cada adiciòn.
4.-Agregue la harina tamizada, alternando con el lìquido elegido: la leche, o el jugo de frutas o el vino oporto.
5.-Vierta en un molde enmantecado y enharinado.
6.-Cocine en horno moderado hasta que estè dorada y comience a separarse de las paredes del molde.
7.-Desmolde sobre rejilla y deje enfriar bien antes de cubrir el baño.


VARIANTES:
de  Nueces: Cuando le incorpora la harina, mézclele una taza de nueces picadas.

De manzana: En lugar de media taza de leche incorpórele 1 y 1/2 taza de manzanas cortadas en
cubitos.

De cerezas: reemplace la media taza de leche por 1/2 taza de "Merisette"(licor de cerezas) y 1 taza de cerezas al Marrasquino.