sábado, 6 de julio de 2013

GALLETONES NEGROS

¡A mì siempre me parecieron azulejos marrones! Eran las preferidas de mamà para hundir en el vaso alto de leche con crema que solìa tomar por las tardes. Tiempos lindos en los que a nadie se le ocurrìa pensar que existìan los colesteroles... Tal vez sea cierta èsta frase: "Solo se es felìz al precio de cierta ignorancia".Leonardi

Ingredientes:
·Azùcar negra, 2 cucharadas panzonas
·Azùcar molida, 2 cucharadas
·Huevo entero, 1
·Manteca, 50 gramos
·Harina comùn, 1 taza
·Bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de cafè, al ras.

Preparaciòn:

1.-Mezcle el azùcar negro con el azùcar blanca, el huevo, la manteca, la taza de harina comùn y el bicarbonato.
2.-Una vez obtenido el bollo, estìrelo dejàndolo fino, corte en rectàngulos, colòquelos sobre placa enmantecada y cocìnelos en horno caliente hasta que estèn hinchaditos y secos.
3.-Levàntelos con espàtula y apòyelos sobre una superficie plana. Cuando se enfrìen...GLUP!

frase del dìa

"A quien no podàis enseñar a volar, enseñadle al menos...¡a caer  màs aprisa! Nietsche